Jeg er født på Læsø, hvor jeg har tilbragt min barndom og et stykke af min ungdom i kontakt med uspoleret natur, hvor jeg lærte ånden og glæden ved at “være sammen” med de cirka 2000 sjæle af øens beboere i mødet med små kulinariske festivaler eller andre musikalske begivenheder.
Efter en jordomrejse på et år rundt om i verden, 9 år i Brasilien, hvor jeg havde min restaurant, en ledelsesuddannelse og bachelor i Leisuremanagement, bor jeg nu på Sardinien med min familie.
I dag er mit ønske og mål at skabe events for andre krydret med alle mine erfaringer og oplevelser fra rundt om i verden, så de kan leve deres vigtige øjeblikke og efterlade dem noget uforglemmeligt.
VIRKSOMHEDS EVENTS
I København er mine evner og erfaring med firmaarrangementer udvidet takket være events arrangeret af Brammers Event Management, der har vist mig behovene og kritiske problemstillinger ved koordinering og afvikling af en større begivenhed med alt fra ledelse af diverse personale til logistik for de kunstneriske perfomancer, musik og forskellige kunstnere under hele eventen.
RESTAURANTER OG RESORT
Køkkenet har markeret mange år i min ungdom, indtil jeg kreerede og kokkerede i min egen restaurant i Brasilien.
Fra at forestille sig og kreere en ret til at administre et crew i køkkenet og gulvet gjorde det muligt for mig at forfine min ledelse af arbejdsteam, fra samarbejdet med leverandører til den følelsesmæssige ledelse af mit besætning … et enormt arbejde, men med så mange tilfredsheder.
Min restaurant og flere konsulent jobs på start-ups var det ideelle udstillingsvindue for nogle europæiske investorer, der betroede mig al ledelse af nogle nye resorts og boutique hoteller, der nu har en historie i turistpanoramaet i Rio Grande Do Norte regionen i Brasilien.