Sono nata a Laesoe una piccola isola dello North Jutland in Danimarca dove ho trascorso la mia infanzia ed un pezzo della mia adolescenza a contatto con una natura incontaminata, dove ho imparato lo spirito e la gioia dello “stare insieme” scrutando le 2000 anime dell’isola incontrarsi in piccoli festival culinari o altri piccoli eventi musicali della tradizione.
Ora dopo un viaggio in solitaria di un anno intorno al mondo , 9 anni in Brasile dove ho avuto il mio ristorante , una laurea in Leisure &Management, vivo in Sardegna con la mia famiglia.
Oggi il mio obiettivo è creare per altri eventi conditi di tutte le mie esperienze in giro per il mondo affichè possano vivere i propri momenti importanti in modo esclusivo ed originale lasciando dentro loro qualcosa di indimenticable .
COMPANY EVENTS
In Copenhagen si sono ampliate le mie competenze e la mia esperienza in eventi corporate grazie ad eventi organizzati da Brammers Event Management , leader danese, che mi ha mostrato le esigenze e criticità di un grande evento, dalla gestione del personale coinvolto nel food e beverage al coordinamento delle tempistiche della parte artistica ,musica ed artisti vari, durante tutto l’evento.
RESTAURANTS & RESORT
La cucina ha segnato molti anni dalla mia adolescenza per necessità sino ad avere un ristorante in Brasile come chef in età adulta.
Immaginare e creare un piatto e gestire una crew in cucina mi ha permesso di affinare la mia esperienza nel lavoro di gruppo, dalla gestione dei fornitori ed il commercialista alla gestione emozionale del tuo team … un lavoraccio ma tante soddisfazioni.
Il mio ristorante è stata la vetrina ideale affinche alcuni investitori europei mi affiddassero tutto il Leisure & Management di alcuni nuovi Resorts e Boutique Hotel che ora hanno un nome nel panorama turistico della regione Rio Grande do Norte in Brasile.